小走りの毎日

2004年1月生まれの娘、あかりの育児日記兼あきぷのちょっとした事日記です。    そこそこ忙しく、小走りに生活しています。

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去年は発酵させすぎてしまって最初の1,2ヶ月はアルコール臭かった梅ジュース。
なので今年は少し早めに出しました。
ジュースとしては飲めますが、まだ少し若い感じ。
しかし、もう出しちゃったもんは仕方がない。

梅ジュースで天然酵母パンを作ろうと酵母液を仕込んでみたものの、やはり少し発酵が足りなかったようです。
パンはできそうにありません。
残念ですが諦めよう…。
酵母液にするには去年くらいまで発酵させたほうが良かったのかな?
来年こそは成功するぞ!
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